Циљ предмета је упознавање с основним принципима, теоријским основама и применом метода у биохемији и молекуларној биологији. У оквиру тога студенти се упознају с основним карактеристикама, специфичностима и приступима у истраживањима (in vivo и  in vitro, основи култивације ћелија и ткива, припрема ћелијских лизата). Детаљно се обрађују особине и понашање макромолекула у раствору, принципи изоловања протеина и нуклеинских киселина и методе за фракционацију и пречишћавање основних класа биомакромолекула. У оквиру тога обрађују се методе преципитације (амонијум-сулфатна, изоелектрична), дијализа, ултрафилтрација, лиофилизација; хроматографске методе (на колони, папиру, ТЛЦ, гасна, партициона, адсорпциона, јоноизмењивачка, хроматофокусирање, афинитетна хроматографија, ИМАЦ, ХИЦ, молекулско сејање, ХПЛЦ, ФПЛЦ); методе седиментације (диференцијално, зонално, изопикничко центрифугирање); електрофоретске методе (електрофореза на папиру, целулозо-ацетату, гелу - скроб, агароза, полиакриламид, изоелектрично фокусирање, нативна ПАГЕ, СДС-ПАГЕ, дводимензионална, капиларна, имуноелектрофореза, основе ДГГЕ, ЕМСА, пренос макромолекула са гела на мембрану и методе детекције). Изучавају се спектроскопске методе (УВ, видљива спектрофотометрија, спектрофлуориметрија, масена спектрометрија, НМР) и примена радиоактивних изотопа у биохемији и молекуларној биологији. 
У практичном делу наставе, студенти на вежбама стичу основне експерименталне вештине у оквиру вежби из области: 1. Кинетике ензимских реакција; 2. Изоловања, пречишћавања и анализе протеина (јоноизмењивачка хроматографија, нативна електрофореза и СДС-ПАГЕ); 3. Изоловања нуклеинских киселина, дигестије ДНК рестрикционим ензимима, електрофоретске анализе ДНК и ПЦР-а.